Гигиена питания

• Информация о применении санитарных правил по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

  Роспотребнадзор рассмотрел обращение, касающееся применения санитарных правил по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий СП 2.3.4.3258-15, и в пределах компетенции сообщает:

  Запись в блоге, 30.03.2016, 15:59

• Роспотребнадзор напоминает, что санитарно-эпидемиологические требования в отношении безопасности хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий должны устанавливаться в технических регламентах

  <Письмо> Роспотребнадзора от 04.02.2016 N 01/1197-16-31 "О применении санитарных правил"

  Запись в блоге, 15.02.2016, 15:46

• 5 вопросов о производственном контроле на предприятиях общественного питания

  А. В. Гусев

  Статья опубликована частично, полностью её можно прочитать в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №5, 2016

• Санитарно-эпидемиологический надзор за пищевыми продуктами, содержащими ГМО

  Доценко В. А., д-р мед. наук, Заслуженный деятель науки РФ, проф., главный диетолог Северо-Западного федерального округа Минздрава России и Комитета по здравоохранению правительства Санкт-Петербурга Власова В. В., канд. мед. наук, доцент, главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу Мосийчук Л. В., д-р мед. наук, доцент Северо-Западного государственного медицинского университета им. И. И. Мечникова

  Статья опубликована частично, полностью её можно прочитать в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №6, 2015

• Санитарная и специальная одежда на предприятиях общественного питания

  Сенченко В. А., специалист по охране труда

  Статья опубликована в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №6, 2015

• Предоставление сведений о пищевой ценности блюд организациями общественного питания

  Лебедева Н. В., эксперт

  Статья опубликована в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №4, 2015

• Особенности оборота мясной и рыбной продукции на предприятиях общественного питания

  Лебедева Н. В., эксперт

  Статья опубликована в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №3, 2015

• Профилактическое действие пробиотических культур в кисломолочных продуктах

  Полянская И. С., доцент кафедры химии и физики ФГБОУ ВПО ВГМХА им. Н. В. Верещагина

  Статья опубликована в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №1, 2015

• Размещение организации общепита в жилом доме: соблюдаем санитарное законодательство

  Лебедева Н. В., эксперт

  Статья опубликована в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №6, 2014

• Санитарные требования к продуктам питания и ответственность за их нарушение

  ВЛАДИМИРЦЕВ В. В., канд. мед. наук

  Статья опубликована в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» №2, 2012

Страницы:    1 2 Следующая >