Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе бахчевых:

• Покупайте арбузы и дыни только в санкционированных точках, вдоль дорог торговля бахчевыми запрещена.
• У продавца должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов и дынь.
• Торговая точка должна содержаться в чистоте, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и  храниться на специальных стеллажах.
• Вырезать кусочек на пробу или покупать разрезанный на части арбуз  запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
• Перед тем как разрезать купленный арбуз, обязательно тщательно его промойте с мылом.
• Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть.
• Арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употреблять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.

Источник: https://www.rospotrebnadzor.ru/