Электронная версия журнала

Профилактика детского ожирения в Иркутской области

«Санэпидконтроль. Охрана труда» №6 2012 / События и факты

В целях повышения эффективности деятельности по формированию здорового образа жизни населения Иркутской области Управлением Роспотребнадзора по Иркутской области разработан Межведомственный план мероприятий, включающий контрольно-надзорные, информационно-образовательные и научно-исследовательские мероприятия. Реализация плана осуществляется совместно с областными министерствами: здравоохранения, образования, физической культуры, спорта и молодежной политики, Департаментом образования г. Иркутска, некоммерческими неправительственными объединениями на основании соглашений о сотрудничестве в сфере формирования здорового образа жизни и гигиенического воспитания населения.

В целях повышения квалификации специалистов образовательных учреждений Иркутской области по вопросам охраны здоровья, формирования культуры здорового питания обучающихся и воспитанников Управлением Роспотребнадзора по Иркутской области и кафедрой охраны здоровья, безопасности жизнедеятельности и физической культуры Иркутского института повышения квалификации работников образования разработаны и внедрены в деятельность спецкурсы и образовательные программы повышения квалификации педагогов и специалистов образовательных учреждений:

  • спецкурс и программа лекций «Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников» (12 ч); 
  • спецкурс и программа лекций «Формирование потребительской культуры» (12 ч); 
  • проект дополнительной профессиональной образовательной программы повышения квалификации «Требования государственного стандарта питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений в сфере формирования культуры здорового питания: проектирование, организация и мониторинг деятельности образовательного учреждения» (144 ч).

В 2011–2012 гг. на базе кафедры прошли обучение 175 человек.

В целях методического сопровождения деятельности по организации здорового питания в образовательных учреждениях Управлением Роспотребнадзора по Иркутской области совместно с Ангарским филиалом Восточно-Сибирского научного центра экологии человека, Министерством образования Иркутской области, кафедрой охраны здоровья, безопасности жизнедеятельности и физической культуры Иркутского института повышения квалификации работников образования подготовлены методические пособия:

  • «Питание обучающихся в общеобразовательных учреждениях: примерное меню и ассортимент буфетной продукции»;  
  • «Организация питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Пропаганда основ здорового питания среди обучающихся и их родителей».

В методических пособиях дано обоснование принципов питания детей и подростков 7−14 лет, приводятся современные научные сведения о роли фактора питания в развитии некоторых заболеваний, профилактические мероприятия по уменьшению риска развития алиментарно-зависимой патологии, приоритетных нозологических форм, представлены химический состав и энергетическая ценность предлагаемых рационов, примерное меню питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях и рекомендуемый ассортимент буфетной продукции, основанные на принципах рационального питания, с учетом требований Роспотребнадзора, современных рекомендаций ВОЗ, НИИ питания РАМН, перечень рекомендуемых продуктов, суточный набор продуктов, необходимых для формирования диет. Указанные методические пособия направлены во все образовательные учреждения Иркутской области.

В целях обобщения, распространения и поощрения передового опыта работы образовательных учреждений Иркутской области в рамках форума «Образование Приангарья ― 2012» организованы и проведены региональные конкурсы по различным направлениям здоровьесбережения, в том числе здорового питания:

  • областной конкурс «Здоровьесберегающие технологии в образовании»;  
  • областной конкурс программ витаминопрофилактики; 
  • смотр-конкурс по вопросам здорового питания «Лучшая столовая»;  
  • конкурс «Лучшая организация питания».

В рамках заочного и очного этапов конкурсов определены победители, которые награждены ценными призами, в том числе технологическим оборудованием для столовых.

Вопросы внедрения принципов здорового питания в образовательных учреждениях обсуждены на организованных совместно с Министерством образования:

  • круглом столе «Опыт работы по формированию здорового образа жизни в образовательных учреждениях Иркутской области»;
  • круглом столе для работников образовательных учреждений Иркутской области «Организация питания в соответствии с требованиями Государственного стандарта питания»;
  • областном родительском собрании;
  • областной конференции «Здоровье и образование» (пленарное заседание, секция «Совершенствование организации здорового питания в образовательных учреждениях», секция «Итоги и опыт деятельности образовательных учреждений» в рамках Мегапроекта ИИПКРО по вопросам формирования культуры здоровья);
  • в рамках «Летней школы здоровья на Байкале».

В 2012 году по инициативе Управления Роспотребнадзора по Иркутской области при поддержке Правительства Иркутской области, органов местного самоуправления, общественных объединений на территориях муниципальных образований проводятся широкомасштабные массовые мероприятия «День здоровья». Мероприятия проводятся ежемесячно на главной площади муниципального образования с участием специалистов здравоохранения, физической культуры, спорта и молодежной политики, Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, Центра СПИД, противотуберкулезного диспансера, Центра профилактики наркомании, общественных организаций и волонтеров. В ходе акции осуществляется консультирование населения по различным аспектам сохранения здоровья населения, в том числе по вопросам здорового питания.


ЖДАНОВА И. Г., зам. начальника отдела социально-гигиенического мониторинга Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, доцент кафедры охраны здоровья, безопасности жизнедеятельности и физической культуры ОГАОУ ДПО «Иркутский институт повышения квалификации работников образования», канд. мед. наук;

ТКАЧУК Е. А., зав. кафедрой охраны здоровья, безопасности жизнедеятельности и физической культуры ОГАОУ ДПО «Иркутский институт повышения квалификации работников образования», канд. мед. наук

Статья опубликована в журнале «Санэпидконтроль. Охрана труда» № 6, 2012.

Купить этот номер в электронном виде

Подпишитесь на нашу рассылку

Рассылка о новых материалах в блоге и новых номерах журналов. Отправляется в среднем 1 письмо в 2 недели.