ФНС России дала соответствующие пояснения.

От НДС освобождаются услуги общепита, которые оказывает организация или индивидуальный предприниматель при соблюдении установленных условий:

1. сумма доходов за предыдущий календарный год не превысила 3 млрд руб.;
2. удельный вес доходов от реализации услуг общепита в общей сумме доходов за прошлый год составляет не менее 70 %;
3. среднемесячный размер выплат, начисленных физлицам за прошлый год, должен быть не ниже среднемесячной начисленной зарплаты за прошлый год в каждом регионе РФ, в налоговый орган которого налогоплательщик представил расчет по страховым взносам за прошлый календарный год.

Чтобы определить, признается ли деятельность услугами общепита для освобождения от НДС, следует обратиться к положениям ГОСТ 31985-2013 и ГОСТ 30389-2013. Если организация приобрела у третьих лиц продукцию общепита, другие товары (например, воду, газированные напитки, шоколад) и реализовала их физическим лицам через объекты общепита, то она вправе применять освобождение от НДС. Соответствующая позиция отражена в письмах Минфина России от 10.01.2022 № 03-07-07/20, от 13.12.2021 № 03-07-11/101271, от 25.11.2021 № 03-07-07/9528З.

Таким образом, при реализации продукции общепита и покупных товаров, в том числе приобретенных у стороннего производителя, организация вправе применять освобождение от НДС услуг общепита при выполнении условий, предусмотренных подп, 38 п. З ст. 149 НК РФ.

Разделять покупные товары и изделия, изготовленные собственными силами, не нужно (письмо ФНС России от 23.12.2021 № СД-4-3/18111@). Для отражения указанной льготы в полном объеме следует заполнить раздел 7 декларации по НДС.

Источник